Comment mieux absorber le fer lorsqu’on est végétarien?

C'est mon combat depuis maintenant de nombreuses années...arriver à maintenir un taux de fer suffisamment haut pour ne pas souffrir des effets secondaires de l'anémie. Les effets secondaires de l'anémie se traduisent pas une fatigue persistante, une chute de cheveux, un moral bas, un teint pâle....Alors, comment faire, surtout lorsqu'on…

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Que manger pour faire pousser les cheveux?

Vous en avez marre de voir vos cheveux tomber? Et de constater qu'ils poussent très lentement voire plus du tout? Le souci trouve peut être sa source dans votre alimentation. Voici une liste d'ingrédients à privilégier pour accélérer la pousse des cheveux Les œufsLa viande rouge (si comme moi vous…

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Protéines de soja texturées : une excellente alternative à la viande

En tant que végétarienne depuis plus de 15 ans, je n’ai jamais aimé acheter des produits à base de soja qui “imitent” la viande. Je préfère largement les protéines de soja texturées car j’en suis arrivée à un stade ou voir de la viande...c’est compliqué pour moi! Je trouve d’ailleurs…

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L’huile des incas: le Sacha Inchi

Connaissez vous le sacha inchi? Si ce n'est pas le cas, vous devriez en entendre parler bientôt, car c'est le nouvel aliment tendance de l'autre côté de l'Atlantique. Il n'a en effet été autorisé sur le marché Européen qu'en 2013. On lui confère des propriétés fortement intéressantes et de ce…

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Le fruit de la passion: un anti-oxydant naturel

Si il y a bien un fruit dont je me régale depuis que je suis à Maurice c'est bien le fruit de la passion! Son goût acidulé se mélange parfaitement avec d'autres jus de fruits et donne instantanément une touche exotique à votre boisson! Quelles sont les propriétés et les…

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Le régime Ital, aux origines de l’alimentation rasta

Vous connaissez le régime Ital ? Il s’agit du régime alimentaire adopté par la communauté rasta il y a de nombreuses années. Il s’est développé dans les années 30 en Jamaïque, et ce bien avant l’engouement récent pour le vegan! Rapidement adopté par les rastas, son nom est issu du mot…

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Goji, la baie de la longévité

Utilisées depuis plus de 2000 par la médécine chinoise, les baies de Goji sont une source d'antioxydants indiscutable. J'ai eu l'occasion d'en déguster quelques une grâce à la marque Jolivia. Un remède ancestral La médecine chinoise, qui est l'une des plus vieille forme de médecine, enseigne dans les livres anciens,…

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Végétarien et sportif: ce n’est pas incompatible!

J'aime pratiquer la course à pied et je suis végétarienne. Les questions qui reviennent le plus souvent lorsque je parle de mon régime alimentaire sont : Depuis combien de temps tu es végétarienne? Comment fais tu pour courir sans manger de viande? Tu arrives à tenir sans protéines? Tout d'abord,…

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Mon enfant sera-t-il végétarien?

Un enfant végétarien? Eh oui, breaking news! Je suis enceinte de déjà 6 mois et comme toutes les futures mamans, je me pose PLEEEEEINNNNN de questions! Notamment celle-ci: étant végétarienne (ou plutôt je dirai 'flexitarienne') depuis de longues années, mon bébé suivra-t-il mon choix alimentaire? Un bébé ne se nourrit…

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Comment enlever les pesticides de nos fruits et légumes?

Chaque récolte est saupoudrée de pesticides...merci Monsanto! Difficile surtout lorsqu'on est végétarien de se dire qu'à chaque fois qu'on mange on s'empoisonne un peu plus chaque jour. Le taux de cancer a explosé ses dernières années et s'interroger sur ce phénomène, c'est forcément en chercher un peu les causes... Pour…

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Un apport intéressant en fer avec les blettes

La blette fait parti des légumes qu'on a un peu oublié de nos jours et pourtant...elle est tellement facile à cuisine et s'intègre facilement dans les plats de type wok. Quelles sont les propriétés de la blette? La blette contient des antioxydants qui permettent de ralentir le vieillissement des cellules. C’est…

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Fruits et légumes d’hiver

Voici les calendriers des fruits et légumes pour Février et Mars. Peu de changements sur ce mois-ci...C'est toujours pas la saison des tomates, si vous en voyez sur les étals c'est qu'elles sont importées ou qu'elles sont mûries à l'éthylène. Exit donc l'entrée tomates, basilic mozzarella! Si vous souhaitez consommer…

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Le meilleur thé vert au monde: le Genmaicha

Personnellement je suis une grande passionnée du thé. J'en bois environ 1 litre par jour. Mais je crois que celui que je préfère par dessus tout c'est le Genmaïcha! Un jour dans une boutique de thé parisienne, j'ai eu l'occasion de déguster une tasse de thé Genmaïcha dont le goût m'a…

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Fruits et légumes de janvier: faites le plein de vitamines

Faites le plein de vitamines en ce mois de Janvier avec les agrumes (oranges, clémentines, citron) et avec le kiwi. Ainsi vous pouvez renforcer votre organisme et vous protéger de vilains microbes. La fatigue a vite fait de s'installer et la vitamine C contenue dans ces fruits de saison vont vous aider…

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Fruits et légumes de Décembre

C'est le moment de faire de bonnes soupes pour se réchauffer car le froid arrive même si il fait encore doux! Faites le plein de vitamines aussi avec les agrumes. C'est la saison des ananas, délicieux quand ils sont flambés avec du rhum et une pointe de lait de coco (une…

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Fabriquez votre huile d’olive au Romarin

L'huile d'olive et le romarin sont des ingrédients très répandus dans la cuisine italienne et combinés, ils procurent une délicieuse saveur du sud dans votre cuisine. L'huile d'olive est considérée comme une huile saine car elle permet de réduire les risques de maladie cardiaque et le taux de mauvais cholestérol. L'arôme de…

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Fruits et légumes de Novembre

C'est le moment partir à la chasse aux champignons et de commencer à préparer de bonnes soupes avec le froid qui arrive. La saison des avocats commence également: à vous les guacamoles :) Voici donc le calendrier des fruits et légumes pour Novembre. Ce calendrier est créé et diffusé par…

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Fruits et légumes d’octobre

Allez ne pleurez pas...l'été s'achève doucement. Et comme chaque année, ça passe trop vite! Les feuilles commencent à tomber et le soleil devient plus doux. Mais on trouve encore en octobre de chouettes fruits et légumes pour faire de bons tians ou crumbles! N'oubliez pas de partir également à la…

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