Plus de 15 années de végétarisme, forcément j’ai appris des recettes, des trucs que je souhaite vous partager.
Dans cette rubrique, vous trouverez des informations qui pourront intéresser d’autres adeptes de ce régime.
N’hésitez pas, si vous êtes végétarien, à me laisser un petit commentaire en dessous de l’article lu, je suis toujours preneuse de nouveaux conseils :)
L'alfalfa, également appelée "la luzerne" est une plante fourragère. Elle fait partie des légumineuses. Elle est originaire d'Asie, où elle est cultivée depuis de nombreux siècles. Le mot "luzerne" signifie "le père de la nourriture", ce qui est très adéquat compte tenu des nombreux nutriments que cette plante contient ! Les propriétés pour la santé de l'alfalfa L’Alfalfa est traditionnellement recommandée en cas de fatigue, ou en cas de période de stress car considérée comme hautement revitalisante. Sa richesse en minéraux essentiels fait d’elle…
C'est mon combat depuis maintenant de nombreuses années...arriver à maintenir un taux de fer suffisamment haut pour ne pas souffrir des effets secondaires de l'anémie. Les effets secondaires de l'anémie se traduisent pas une fatigue persistante, une chute de cheveux, un moral bas, un teint pâle....Alors, comment faire, surtout lorsqu'on est végétarien, pour s'assurer un taux de fer correct dans son organisme? Quelques astuces pour mieux absorber le fer Si vous prenez un supplément en fer, je vous conseille…
Vous en avez marre de voir vos cheveux tomber ? Et de constater qu'ils poussent très lentement voire plus du tout ? Le souci trouve peut être sa source dans votre alimentation. Je vous parle ici des aliments à privilégier pour booster naturellement votre chevelure. Voici une liste d'ingrédients à privilégier pour accélérer la pousse des cheveux Les œufs La viande rouge (si comme moi vous n'en mangez pas sachez que c'est surtout pour l'apport en fer et en…
En tant que végétarienne depuis plus de 15 ans, je n’ai jamais aimé acheter des produits à base de soja qui “imitent” la viande. Je préfère largement les protéines de soja texturées car j’en suis arrivée à un stade ou voir de la viande...c’est compliqué pour moi! Je trouve d’ailleurs ça tellement bizarre d’acheter quelque chose qui ressemble à autre chose pour l’ingérer…Bref. Toujours est-il que la plupart de ses substituts carnés pour les végétariens sont réalisés avec le…
Connaissez vous le sacha inchi? Si ce n'est pas le cas, vous devriez en entendre parler bientôt, car c'est le nouvel aliment tendance de l'autre côté de l'Atlantique. Il n'a en effet été autorisé sur le marché Européen qu'en 2013. On lui confère des propriétés fortement intéressantes et de ce fait, il devient très prisé. Qu'est ce que le sacha inchi? Le sacha inchi est une plante vivace qui peut atteindre jusque 4m et qui est originaire du Pérou.…
Si il y a bien un fruit dont je me régale depuis que je suis à Maurice c'est bien le fruit de la passion! Son goût acidulé se mélange parfaitement avec d'autres jus de fruits et donne instantanément une touche exotique à votre boisson! Quelles sont les propriétés et les bienfaits de ce fruit sur notre organisme? Les propriétés et bienfaits du fruit de la passion sur la santé Issu d'une variété de passiflore, le fruit de la passion…
J'ai eu l'occasion de tester avec ma famille le nouveau service proposé par Potager City: une livraison hebdomadaire de fruits et légumes de saison à deux pas de chez toi! Il est pas sympa ce petit panier que j'ai reçu? 8 avantages à passer au panier de fruits et légumes local Tu n'as même plus besoin d'aller chercher tes fruits et légumes toutes les semaines, c'est livré dans les différents points relais, il y en a forcément un à…
Vous connaissez le régime Ital ? Il s’agit du régime alimentaire adopté par la communauté rasta il y a de nombreuses années. Il s’est développé dans les années 30 en Jamaïque, et ce bien avant l’engouement récent pour le vegan! Rapidement adopté par les rastas, son nom est issu du mot ‘Vital’ ("Ital is Vital"). Tout comme le régime vegan, les rastas ne consomment pas de chair. Les aliments privilégiés sont naturels et biologiques, excluant ainsi les aliments transformés et…
Utilisées depuis plus de 2000 par la médecine chinoise, les baies de Goji sont une source d'antioxydants indiscutable. J'ai eu l'occasion d'en déguster quelques une grâce à la marque Jolivia. Un remède ancestral La médecine chinoise, qui est l'une des plus vieille forme de médecine, enseigne dans les livres anciens, que les baies de goji peuvent aider "à restaurer les liquides corporels perdus, à apaiser l'âme et à rajeunir la peau". Dans un autre livre chinois ancien intitulé «Herbes et…
J'aime pratiquer la course à pied et je suis végétarienne. Etre sportif et végétarien : c'est possible ! Les questions qui reviennent le plus souvent lorsque je parle de mon régime alimentaire sont : Depuis combien de temps tu es végétarienne?Comment fais tu pour courir sans manger de viande? Tu arrives à tenir sans protéines? Tout d'abord, être végétarienne est très facile pour moi car depuis toute petite, je n'aime pas la viande! Y renoncer est donc un jeu…
Je crois que c'est la première fois depuis de longues années que je fais une prise de sang et qu'on me dit que je ne suis pas anémiée! Je suis enceinte (eh oui déjà) de 7 mois. En tant que végétarienne le risque d'anémie est vraiment supérieur car les besoins en fer sont décuplés. Il faut savoir que l'anémie chez la femme enceinte peut conduire à un accouchement prématuré et un enfant en sous-poids donc c'est vraiment quelque chose…
Un enfant végétarien? Eh oui, Breaking news! Je suis enceinte de déjà 6 mois et comme toutes les futures mamans, je me pose PLEEEEEINNNNN de questions! Notamment celle-ci: étant végétarienne (ou plutôt je dirai 'flexitarienne') depuis de longues années, mon bébé suivra-t-il mon choix alimentaire? Un bébé ne se nourrit que de lait maternel durant les premiers mois donc la question ne se pose pas immédiatement...Et mon entourage va surement me dire que si je ne lui fais pas…
Chaque récolte est saupoudrée de pesticides...merci Monsanto! Difficile surtout lorsqu'on est végétarien de se dire qu'à chaque fois qu'on mange on s'empoisonne un peu plus chaque jour. Le taux de cancer a explosé ses dernières années et s'interroger sur ce phénomène, c'est forcément en chercher un peu les causes... Pour ceux qui ne connaissent pas, Monsanto est une des plus grandes firmes américaines internationales. Elle est spécialisée dans la biotechnologie agricole: c'est à dire l'étude scientifique de la génétique…
La blette fait parti des légumes qu'on a un peu oublié de nos jours et pourtant...elle est tellement facile à cuisine et s'intègre facilement dans les plats de type wok. Quelles sont les propriétés de la blette? La blette contient des antioxydants qui permettent de ralentir le vieillissement des cellules. C’est une plante particulièrement riche en minéraux notamment en fer, ce qui va intéresser les végétariens! Pour mémo, le fer participe à la la formation des globules rouges. Il est…
Voici les calendriers des fruits et légumes pour Février et Mars. Peu de changements sur ce mois-ci...C'est toujours pas la saison des tomates, si vous en voyez sur les étals c'est qu'elles sont importées ou qu'elles sont mûries à l'éthylène. Exit donc l'entrée tomates, basilic mozzarella! A bientôt! Elise
Personnellement je suis une grande passionnée du thé. J'en bois environ 1 litre par jour. Mais je crois que celui que je préfère par dessus tout c'est le Genmaïcha! Un jour dans une boutique de thé parisienne, j'ai eu l'occasion de déguster une tasse de thé Genmaïcha dont le goût m'a vraiment surprise. Il s'agit d'un thé vert japonais très raffiné, mélangé avec des graines de riz grillées. Egalement appelé le thé "pop corn", il possède un gout unique et surprenant…
Faites le plein de vitamines en ce mois de Janvier avec les agrumes (oranges, clémentines, citron) et avec le kiwi. Ainsi vous pouvez renforcer votre organisme et vous protéger de vilains microbes. La fatigue a vite fait de s'installer et la vitamine C contenue dans ces fruits de saison vont vous aider à tenir l'hiver. Pourquoi ne pas faire le fameux cocktail ACE (carottes, orange et citron) : un coup de mixeur et hop, c'est prêt! Attention au jus d'orange le…
C'est le moment de faire de bonnes soupes pour se réchauffer car le froid arrive même si il fait encore doux! Faites le plein de vitamines aussi avec les agrumes. C'est la saison des ananas, délicieux quand ils sont flambés avec du rhum et une pointe de lait de coco (une grande spécialité mauricienne!). Voici donc le calendrier des fruits et légumes pour Décembre! Ce calendrier est créé et diffusé par Claire-Sophie, illustratrice engagée. Elle propose de cibler en un…
L'huile d'olive et le romarin sont des ingrédients très répandus dans la cuisine italienne. Combinés, ils procurent une délicieuse saveur du sud dans votre cuisine. L'huile d'olive est considérée comme une huile saine car elle permet de réduire les risques de maladie cardiaque et le taux de mauvais cholestérol. L'arôme de romarin est épicé et chaud, et ses feuilles en forme d'aiguilles ajoutent un goût unique aux plats. Fabriquer une huile aromatisée au romarin est simple: voici les étapes pour y…
C'est le moment partir à la chasse aux champignons et de commencer à préparer de bonnes soupes avec le froid qui arrive. La saison des avocats commence également: à vous les guacamoles :) Voici donc le calendrier des fruits et légumes pour Novembre. Ce calendrier est créé et diffusé par Claire-Sophie, illustratrice engagée. Elle propose de cibler en un coup d’œil les fruits et légumes de saison qui poussent en ce moment en Europe centrale, en incluant les Dom…
