Plus de 15 années de végétarisme, forcément j’ai appris des recettes, des trucs que je souhaite vous partager.

Dans cette rubrique, vous trouverez des informations qui pourront intéresser d’autres adeptes de ce régime.

N’hésitez pas, si vous êtes végétarien, à me laisser un petit commentaire en dessous de l’article lu, je suis toujours preneuse de nouveaux conseils :)

Fruits et légumes de septembre

L'été est doucement en train de s'achever...profitez encore des fruits et légumes de septembre. C'est notamment la saison des figues! Je vous conseille de préparer un petit crumble de figues avec des noix dedans: c'est un vrai régal. La figue est un fruit plein de fibres qui favorise la digestion. Vous pouvez également préparer de délicieux tians ou des crumbles de légumes (mélangez du parmesan avec de la farine et un peu de beurre clarifié pour faire le gratin=>miam!)…

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7 bonnes raisons de boire du thé vert

Pourquoi boire du thé vert? Le thé vert est reconnu pour être un substitut au café intéressant en raison de sa faible teneur en caféine. Il contient aussi des antioxydants naturels très forts appelés polyphénols, qui non seulement aident à atteindre un corps sain, mais sont également connus pour aider à bloquer la croissance des cellules cancéreuses. Originaire de la Chine, le thé vert est devenu immensément populaire partout dans le monde. Divers aliments, des boissons, des compléments alimentaires…

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Recette de tarte aux courgettes au chèvre et pignons de pin

C'est la saison des courgettes, c'est pourquoi je vous propose une petite recette de tarte aux courgettes toute simple, très rapide et surtout vraiment délicieuse qui m'a été confiée par une très bonne amie. Riches en fibres, vitamines et en minéraux, la courgette est un légume estival qui a tout pour plaire et qui s'incorpore facilement dans de nombreuses recettes, notamment les currys de légumes, les tians etc. Les pignons de pin sont une excellente source de protéine végétale…

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Fruits et légumes d’août

Et ça continue les couleurs chez les primeurs avec les fruits et légumes d'aout! Profitez des fruits rouges, des légumes verts pour faire le plein de vitamines et oligo-éléments avant la rentrée! Ce calendrier est dessiné par Claire Sophie Lozia, illustratrice de talent. Elle vend d'ailleurs son calendrier sur Etsy (plateforme marchande de produits confectionnés à la main par des particuliers de talent), allez consulter sa page et ce site: https://www.etsy.com/fr/listing/202064556/calendrier-des-fruits-legumes-de-saison?ref=shop_home_active_1  Je suis en train de préparer une tarte aux…

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7 bonnes raisons de manger des graines de courge

Les graines de courge sont de sont de véritables sources concentrées en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en acides aminés. En Amérique Latine, les graines de courge sont grillées sont populairement connues sous le nom de «Pepita». Ces graines sont utilisées pour extraire l'huile de graines de courge mais aussi dans l’alimentation. Croquantes, ces délicieuses graines sont riches en calories : environ 559 calories pour 100 g. Leur pouvoir calorifique élevé provient principalement de la présence en protéines…

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Le kale, ce chou empoisonné…

On entend partout parler du kale (prononcez "kayle"), cet espèce de chou frisé "super-aliment" qui apporte calcium, magnésium, potassium, vitamine K, vitamine C et qui est composé de nombreux anti-oxydants. Mais ce "super-aliment" cache un secret moins sympathique: il serait très chargé en métaux lourds. Dans une étude récente, le biologiste moléculaire Ernie Hubbard a révélé que les choux tels que le brocoli, le chou-fleur et par conséquent le kale possèdent une sur-accumulation de métaux lourds comme le thallium et…

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J’ai déterminé mon profil ayurvédique…et vous?

Ça fait un moment que je m’intéresse à l’Ayurvéda, une des médecines ancestrales indienne basée à la fois sur les énergies vitales, l'analyse du fonctionnement du corps et la spiritualité. Comment déterminer son profil ayurvédique? Je vous livre ici quelques outils pour y parvenir :) Les 3 profils ayurvédiques Il existe 3 profils ayurvédiques (doshas): Vata (air), Pitta (feu) et Kapha (eau). Nous sommes chacun constitués de ces 3 doshas mais avec un équilibre très différent d'une personne à…

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Fruits et légumes de Juin: l’été arrive dans nos assiettes!

Les beaux jours sont de retour : les fruits et légumes de juin apportent de jolies couleurs dans nos assiettes et des saveurs estivales. C'est le retour des salades avec les herbes aromatiques (basilic, menthe, persil...), des délicieux fruits rouges et jaunes (groseilles, abricots etc...). Mhhhhh!! J'adore cette saison qui s'annonce! Pour rappel, ce calendrier est réalisée par une illustratrice qui s'appelle Claire-Sophie Lozia. Son blog est accessible ici: http://pissenlit-au-jardin.blogspot.fr/ Elise

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Fruits et légumes d’avril

Retrouvez dans cette illustration les fruits et légumes du mois d’avril! On fait le plein de vitamines avec les agrumes pour être en forme au printemps. C'est le moment idéal de réaliser une petite cure detox grâce aux fruits et légumes qui s'y prêtent bien. Pour information, ce calendrier est réalisée par une illustratrice qui s'appelle Claire-Sophie Lozia. Son blog est accessible ici: http://pissenlit-au-jardin.blogspot.fr/ Cette personne engagée propose les fruits et légumes de saison sous forme d'illustrations sympathiques qui poussent en ce…

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10 bonnes raisons de manger du wakamé

Avez-vous déjà mangé des algues ? Je dois avouer que la première fois que j’ai mangé du wakamé, j’ai été assez peu attirée par cette algue à la couleur verte bizarre et son aspect un peu gluant. Finalement j’ai aimé ce gout salé en bouche. J’en mange désormais régulièrement. Etant végétarienne, je me suis intéressée à ses propriétés et j’ai été surprise de constater qu’il s’agit d’un aliment vraiment très intéressant sur le plan nutritionnel. Voici 10 raisons de consommer…

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Comment fabriquer du nutella bio?

Je ne pas ce que Monsieur Ferrero met dans son Nutella, mais je dois avouer que j'adore ça. Pourtant la composition de cette pâte à tartiner n'a rien de bio, ni de diététique hein! Avec 60% de sucre et d’huile de palme, c'est un produit gras qui mène tout droit à l'obésité.  De plus, l’huile de palme n’est pas seulement un problème sanitaire, mais aussi et surtout un problème environnemental (déforestation massive) la demande étant toujours plus forte d'années en années: pourquoi…

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Connaissez vous les vertus et usages de l’huile de coco?

Depuis environ un an, j'utilise l'huile de coco à la fois pour cuisiner mais aussi pour mes cosmétiques. De plus en plus à la mode et reconnues pour ses propriétés anti-microbiennes, anti-fongiques et anti-inflammatoire, l'huile de coco est en plus de cela, une excellente huile quand elle est cuite avec les aliments. Solide à l'air ambiant et blanche, elle se liquéfie assez facilement dès qu'on la chauffe un peu dans la main (liquide dès 25 degrés plus précisément). Elle…

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Un chocolat chaud sans lait

Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver : un délicieux chocolat chaud...mais sans lait! Idéal quand il fait froid, cela va plaire aux végétariens :) Pourquoi sans lait? Car c'est meilleur pour la santé (pas de lactose, ni d'hormones de croissance) et bien plus facile à digérer. En effet les produits laitiers sont de nos jours très controversés et sont régulièrement pointés du doigt pour générer des soucis sur notre organisme. Recette de chocolat chaud sans lait Pour faire…

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Ou trouver du magnésium dans notre alimentation?

Bon dans la vie il n'y a pas que les compléments alimentaires...beaucoup de personnes font des cures de magnésium de plusieurs mois mais je reste convaincue que le mieux est de trouver les apports suffisants pour l'organisme dans notre alimentation de tous les jours. A quoi sert le magnésium? C'est un minéral qui manque très souvent dans nos organismes et qui sert à bien dormir, à rester de bonne humeur, à moins stresser, à entretenir nos dents et nos os,…

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Les céréales le matin…c’est pas toujours bien

Je sais pas vous mais moi, quand j'étais petite, je mangeais des céréales tous les matins. Chocapic, Frosties, Smack, je crois que je les ai toutes consommées. Il faut savoir que toutes ces céréales pour enfants contiennent en moyenne 43 % de sucres (presque la moitié: c'est juste énorme). Les céréales pour adultes sont également concernées: le muesli croustillant, les céréales fourrées en contiennent autant, voire plus! Dans un monde ou le problème de l'obésité prend de plus en plus de…

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Fruits et légumes de mars

Dans les fruits et légumes de mars, on continue avec les agrumes et les choux de toute sorte. C'est encore un mois de soupes en perspective:) Vous pouvez aussi composer de bons currys de légumes et nettoyer l'organisme avec du jus de citron tous les matins dans de l'eau tiède. A bientôt, Elise

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Comment faire son propre curry?

Avec tous ces légumes de l'amap, je me suis dit que ça serait bien de faire un curry de légumes bio sinon...ils vont s'abîmer! Vu le froid de dehors, cette recette va vous apporter un peu de chaleur. Ici, je vous explique dans un premier temps comment faire son propre curry, puis comment faire un curry végétarien délicieux. Fabriquer son curry, c'est facile! Encore faut-il avoir tout ce qu'il faut hein! Le curry n'est pas une épice mais un…

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