Comment mieux absorber le fer lorsqu’on est végétarien?

C'est mon combat depuis maintenant de nombreuses années...arriver à maintenir un taux de fer suffisamment haut pour ne pas souffrir des effets secondaires de l'anémie. Les effets secondaires de l'anémie se traduisent pas une fatigue persistante, une chute de cheveux, un moral bas, un teint pâle....Alors, comment faire, surtout lorsqu'on est végétarien, pour s'assurer un taux de fer correct dans son organisme? Quelques astuces pour mieux absorber le fer Si vous prenez un supplément en fer, je vous conseille…

Continuer la lectureComment mieux absorber le fer lorsqu’on est végétarien?

Protéines de soja texturées : une excellente alternative à la viande

En tant que végétarienne depuis plus de 15 ans, je n’ai jamais aimé acheter des produits à base de soja qui “imitent” la viande. Je préfère largement les protéines de soja texturées car j’en suis arrivée à un stade ou voir de la viande...c’est compliqué pour moi! Je trouve d’ailleurs ça tellement bizarre d’acheter quelque chose qui ressemble à autre chose pour l’ingérer…Bref. Toujours est-il que la plupart de ses substituts carnés pour les végétariens sont réalisés avec le…

Continuer la lectureProtéines de soja texturées : une excellente alternative à la viande

Végétarien et sportif: ce n’est pas incompatible!

J'aime pratiquer la course à pied et je suis végétarienne. Les questions qui reviennent le plus souvent lorsque je parle de mon régime alimentaire sont : Depuis combien de temps tu es végétarienne? Comment fais tu pour courir sans manger de viande? Tu arrives à tenir sans protéines? Tout d'abord, être végétarienne est très facile pour moi car depuis toute petite, je n'aime pas la viande! Y renoncer est donc un jeu d'enfant :) Ca fait plus de 15…

Continuer la lectureVégétarien et sportif: ce n’est pas incompatible!

Mon enfant sera-t-il végétarien?

Un enfant végétarien? Eh oui, Breaking news! Je suis enceinte de déjà 6 mois et comme toutes les futures mamans, je me pose PLEEEEEINNNNN de questions! Notamment celle-ci: étant végétarienne (ou plutôt je dirai 'flexitarienne') depuis de longues années, mon bébé suivra-t-il mon choix alimentaire? Un bébé ne se nourrit que de lait maternel durant les premiers mois donc la question ne se pose pas immédiatement...Et mon entourage va surement me dire que si je ne lui fais pas…

Continuer la lectureMon enfant sera-t-il végétarien?

Recette de Makis végétariens

Le mot "Maki" signifie "rouleau" en Japonais. Les makis japonais (abréviation de "makizushi ") sont de délicieux petits rouleaux de riz vinaigrés agrémentés de poisson cru, légumes etc entourés d'une algue appelée algue "nori". Désormais on trouve des makis fabriqués avec toute sorte d'aliments sucrés ou salés: de véritables découvertes culinaires en perspective! On l'accompagne de sauce tamari ou soja et de wasabi (sorte de moutarde verte très piquante). Etant devenue peu à peu quasiment végétarienne dans mon alimentation quotidienne,…

Continuer la lectureRecette de Makis végétariens

Fin du contenu

Aucune page supplémentaire à charger