A l'Ile Maurice, voilà une plante que j'ai découverte et qui m'a tout de suite séduite par son odeur atypique et qui donne un goût vraiment formidable aux carris. Tout droit issue de l'ayureda, partons à la découverte du caripoulé encore peu connue sur le marché occidental. D'où vient le karipoulé ? 🌿 Le karipoulé (ou caloupilé) est un arbre de 4 à 10 mètres de haut. Son tronc et ses branches restent assez fines. A la Réunion et…
Bon… avec des citrons on fait quoi ? Des mojitos, de la limonade, du cheese cake... Mais que faire de toutes ces peaux de citron? Ne les jetez pas : elles peuvent vous servir. Voici quelques astuces avec le citron que je souhaite vous partager ! A la maison Retirer la graisse Vos casseroles sont graisseuses? Vos plaques de cuisson ont été éclaboussées par de l’huile de cuisson ? Saupoudrez un peu de sel (pour permettre l'abrasion) sur un demi jus de…
Depuis environ un an, j'utilise l'huile de coco à la fois pour cuisiner mais aussi pour mes cosmétiques. De plus en plus à la mode et reconnues pour ses propriétés anti-microbiennes, anti-fongiques et anti-inflammatoire, l'huile de coco est en plus de cela, une excellente huile quand elle est cuite avec les aliments. Solide à l'air ambiant et blanche, elle se liquéfie assez facilement dès qu'on la chauffe un peu dans la main (liquide dès 25 degrés plus précisément). Elle…