Echinacée ou échinacea vient du mot grec "echinos" qui signifie "Hérisson". En effet, il existe une vraie similitude entre son aspect de hérisson et sa fonction ! A l'origine, on se servait de l'échinacée pour soigner les piqûres de vipères. On récupère les racines de l'échinacée (je précise que ce sont bien les…