Connaissez vous la poudre de baobab?

J'ai découvert le jus de "bouye" en me rendant sur l'île de Gorée, au Sénégal. Ce jus de couleur orange très clair au goût acidulé et sucré m'a énormément plu. Le bouye ou pulpe de baobab est obtenu à partir de la des fruits du baobab (plus précisément de la pulpe des graines contenues dans la coque du fruit du baobab). Appelé aussi "pain de singe", la pulpe de baobab est considérée comme un "super-aliment" chez les Sénégalais. En effet, elle…

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